Ajuntament d'Arenys de Mar

El Servei de Restauració del Consorci Sanitari del Maresme ha ampliat les opcions de les dietes per als pacients ingressats a l’Hospital de Mataró, incorporant dues noves dietes: halal i ovolactovegetariana.

La dieta halal s’ha dissenyat per a aquells pacients ingressats que segueixen la religió musulmana i compta amb plats sense carn de porc i derivats, i s’ofereix la resta de carns sacrificades segons les normes halal. Disposa del certificat de l’Institut Halal, que determina que els productes alimentaris compleixen els requisits per al consum de la població musulmana.

L’ovolactovegetariana s’ofereix a aquells pacients que no ingereixen carn, peix i derivats d’aquests productes en la seva alimentació habitual. Els seus usuaris, per tant, per assolir una dieta amb àpats complets i equilibrats podran consumir aliments proteics d’origen vegetal. Per exemple, els llegums i derivats d’aquests com el tofu, l'Heura, la soja texturitzada, els nuggets, els falàfels i les hamburgueses vegetals, així com els lactis i l’ou com a font proteica animal.

Aquestes dues noves opcions passen a formar part del catàleg de dietes bàsiques. A part, el Servei de Restauració de l'hospital compta amb un ampli catàleg de dietes terapèutiques per a aquells pacients que necessiten un tipus de nutrició específica per ajudar a la seva recuperació (dietes baixa en greixos saturats, controlada en hidrats de carboni, baixa en potassi, d’absorció alta, baixa en residus, triturada disfàgia, pastosa, semisòlida, entre moltes altres).

El Consorci Sanitari del Maresme és una entitat pública formada pel Servei Català de la Salut, l’Ajuntament de Mataró i el Consell Comarcal del Maresme, que gestiona l’Hospital de Mataró, l’Antic Hospital de Sant Jaume i Santa Magdalena, la Residència Sant Josep i les àrees bàsiques de Mataró Centre i Cirera Molins (a Mataró) i la d’Argentona.