Ajuntament d'Arenys de Mar

El Mercat Itinerant de Productes de Proximitat torna aquest dissabte a la plaça de l'Església de la nostra vila, com cada quart dissabte de mes, i ho fa amb una novetat important a les parades de verdures i hortalisses: el Colinap, un aliment tant estrany com nutritiu.

També conegut com a rutabaga o nap de Suècia, es tracta d'una varietat d’hortalissa poc comuna que podreu trobar al Mercat de la Terra. El Colinap és una arrel engrossida molt semblant al nap, amb una quantitat baixa de sucres i molta fibra. Té una mida més aviat gran i la seva polpa és groguenca, tot i que en funció de la seva pell es poden classificar en colinaps verds i colinaps porpres.

Es pot incloure en la dieta de persones amb problemes cardiovasculars i hipertensió, a causa del seu contingut en potassi, fòsfor i magnesi, així com pel seu baix contingut en sodi. Al seu torn, és un aliment diürètic, per la qual cosa es pot incloure en la dieta dels malalts renals.

Les fulles de la planta de colinap poden consumir-se i aquestes posseeixen major valor nutritiu que el bulb, sobretot en carotens, vitamina C, calci, fòsfor i ferro, podent fins i tot doblar la quantitat present en el bulb.

Recordeu, trobareu el Colinap juntament amb la resta dels de productes aportats per productors de la nostra comarca aquest dissabte al Mercat Itinerant de Productes de Proximitat.

I per al jovent de la vila... per què no estrenar-lo el 5 de gener en la pròxima edició de Naps i Cols?