Ajuntament d'Arenys de Mar

El Ple municipal s'ha reunit, en sessió extraordinària, l’1 d’abril de 2025 (vegeu vídeo) d'acord amb el següent ordre del dia. 

S’ha aprovat l’únic punt a l’ordre del dia, la concessió dels títols honorífics de Filles Adoptives d’Arenys de Mar Paquita i Lolita Rexach Surós s’ha aprovat per unanimitat. 

La sessió s’ha realitzat a la Sala Josep Maria Arnau del Calisay que s’ha omplert de gom a gom de familiars i amics que han volgut acompanyar les cuineres del restaurant Hispània. 

L’Alcalde, Estanis Fors, ha destacat que amb aquest gest, Arenys vol retre homenatge a la trajectòria excepcional de les germanes Paquita i Lolita Rexach Surós, atorgant-los una distinció honorífica que reconeix la seva contribució a la gastronomia catalana i la projecció de la nostra vila tant a nivell nacional com internacional.

Els grups municipals també han intervingut, posant el relleu el treball de Paquita i Lolita Rexach per la seva dedicació incansable a la nostra cultura i gastronomia, així com l’espai preservador d’un sabor per la tradició com és l’Hispània. 

Entre els assistents hi havia personalitats com el president Jordi Pujol, artistes de la talla de Joan Manuel Serrat, així com  periodistes i escriptors de renom.

Una excel·lent trajectòria culinària

Nascudes a Sils (la Selva) el 1934 i el 1940 respectivament, les germanes Rexach han mantingut un vincle estret amb Arenys de Mar des de ben joves. L'any 1952, els seus pares, Roser Surós i Joaquim Rexach, van adquirir el Garatge Hispània i una benzinera a la carretera N-II, una decisió que marcaria el naixement del prestigiós restaurant Hispània.

L’origen de l’establiment va ser del tot fortuït: un xofer va preguntar si servien menjar i, sense dubtar-ho, Paquita i el seu tiet Enric van improvisar un àpat. Aquesta espontaneïtat, combinada amb una gran passió per la cuina tradicional, va ser la llavor d’un negoci que, amb el pas del temps, es convertiria en un referent gastronòmic. Amb l’auge del turisme, l’establiment es va transformar en hotel, però el canvi de model turístic va portar la família a centrar-se en el restaurant, consolidant-lo com un temple de l’excel·lència culinària.

Emblema de la cuina catalana

L’Hispània ha acollit grans personalitats al llarg dels anys, des d’intel·lectuals i artistes fins a polítics com el president Tarradellas, que va ser rebut amb una ovació al menjador del restaurant. La qualitat dels seus plats i el compromís amb els productes de proximitat han fet de l’Hispània un establiment guardonat amb nombroses distincions, com la Medalla al Treball President Macià (2015), estrelles Michelin en diverses etapes (1981-1987; 2005-2011), la Medalla de Plata al Mèrit Turístic d’Espanya (1981) i els 3 Sols de la Guia Repsol (2015), entre molts altres reconeixements.

Les actes de les sessions plenàries es poden consultar aquí i també en format de videoacta.
La publicació definitiva de cada sessió triga un temps fins que no se n'ha completat la tramitació.