Ajuntament d'Arenys de Mar

Sovint ens queden aliments a casa amb els quals no sabem què fer. La regidoria de Medi Ambient, en col·laboració amb la Fundació Espigoladors, plantegen donar idees per a reaprofitar aquests productes en una sèrie de tallers de cuina saludable al Mercat municipal. 

S’han programat un total de sis tallers, a finals d’agost i a principis de setembre, i ja estan obertes les inscripcions, que s’han de fer enviant un correu a mediambient@arenysdemar.cat.

Els dies i receptes que es cuinaran són:

• Divendres 29 d’agost, de 17 h 19 h: paté de pastanaga i empanades de fulles i puntes.
• Dissabte 30 d’agost, de 10 h a 11:30 h, s’ha plantejat un taller familiar per fer pancakes tricolor.
• Dissabte 30 d’agost, de 12 h a 13:30 h: tzatziki i lasanya de pa sec 
• Divendres 5 de setembre, de 17 h a 19 h: paté d’albergínia i ajo mulero.
• Dissabte 6 de setembre, de 10 h a 11:30 h, un nou taller familiar per fer croquetes de cigrons.
• Dissabte 6 de setembre, de 12 h a 13:30 h: gaspatxo de síndria i remolatxa i crumble de pomes tocades i pa sec.

Es recomana portar carmanyola de casa per poder endur-se les receptes.

Aquests tallers s’emmarquen en la campanya “Remenja’m”, sota el lema “De menjar, no en llenço ni mica”, amb l’objectiu de sensibilitzar sobre el malbaratament alimentari i reduir el menjar que llencem. Un dels àmbits principals de treball és el domèstic, motiu pel qual s’han programat aquests sis tallers d’aprofitament per reduirel malbaratament d’aliments a casa. 

Des de la regidoria de Medi Ambient també es posarà el focus en el sector de la restauració, realitzant visites per assessorar en l’adopció d’estratègies que contemplin alternatives per evitar malbaratar els aliments sobrants. Els locals que ja les adopten o que les volen implementar podran adherir-se a la campanya amb l’entrega d’un distintiu, que podran col·locar a la porta de l’establiment. 

Aquesta campanya està finançada mitjançant la subvenció de Prevenció i Preparació per a la reutilització de Residus Municipals de l’Agència de Residus de Catalunya i amb el suport de la Generalitat.